レッスン後の、適度な疲労感を感じながら飲むチャイは、ほんの一時、インドを味わう事ができる。
私流おいしいチャイの作り方は、牛乳と水の分量は3対2の割合で、必ず牛乳を多めに 入れる。沸騰したお湯にチャイ用の葉(なければアッサム、セロインまたは、安物の ティーパック。ダージリンは色がでないので不可)を入れ、1〜2分煮込み、砂糖とスパイス(ティーマサラ、シナモン、カルダモンジンジャーなど)と牛乳を加え、一煮させてから弱火でかき混ぜながら煮込むと、私流チャイの出来あがり。
インドのホテルに滞在した時、何度もスパイスの入っていないミルク紅茶を頼んで、飲んだ事がある。一概にチャイはスパイス入りミルクティーとは限らない。南インドでは、意外にコーヒーを飲む人が多い。屋台では、素焼きの器にチャイを入れる。そ して飲み干すと、その場で器は割られる。もったいないと思うのだが、向こうでは、その器は、使い捨ての紙コップ感覚なんだと思う。
ヨガ・ストレッチを開講致しました。インド舞踊は、ちょっと。でも、身体は柔軟にしたいと思っている方。お香のかおりの中で、心身共にリフレッシュさせてみませんか。お気軽に、スタジオの扉を開けてくださいね。